Ist Wein Gesund
Wein galt bisher immer als gesund, solange er in Maßen getrunken wird. Neue Studien widersprechen dieser Annahme. Wir haben uns näher mit dem edlen Getränk beschäftigt und erklären Ihnen, worauf es beim gesunden Weingenuss ankommt. Ist Wein gesund? Hier scheiden sich die Geister der Wissenschaft Am Wein scheiden sich inzwischen die Wissenschafts-Geister... Neue Studien ergeben, dass Wein doch nicht so gesund sei, wie es ihm immer zugeschrieben wurde. Fielen die Studien früher noch positiv für den Genießer des köstlichen Trunks aus, so hat sich hier die Zeit gewandelt. Doch wer hat nun recht? Die Gegner oder die Befürworter des guten Glases Wein? Grundsätzlich gilt: Wie bei allen Genussmitteln ist Wein nur in Maßen gesund. Und Wein kann nur in einem gesunden Körper auch gesund wirken. Untersuchungen der Wissenschaft belegen, dass ein gut dosiertes Weintrinken gesund sein kann. Nimmt ein gestresster Mensch aber nicht in Ruhe und Gelassenheit ein Gläschen Wein zu sich, kann er sich nicht entspannen - ob mit oder ohne Wein.
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In welchem Maß Wein gesund ist | EAT SMARTER
Ingwer gesund
Diese Grenzen hält Prof. Keil allerdings für "übertrieben vorsichtig". Er rät im Einklang mit zahlreichen anderen Forschern, ein Alkohol-Tageslimit von 20 Gramm für Frauen und 30 Gramm für Männer nicht zu überschreiten. Dabei sollten möglichst öfter mal gänzlich alkoholfreie Tage eingelegt werden. Das Fazit des Ernährungsmediziners Prof. Biesalski lautet: "Wer sich aus Wein nichts macht, der muss ihn auch nicht zur Förderung seiner Gesundheit trinken. Wem Wein hingegen schmeckt, für den sind ein bis zwei Gläser am Tag sicher unbedenklich, wenn sonst medizinisch nichts dagegen spricht. Und vielleicht lebt er damit sogar ein bisschen länger. " Gespräch mit Prof. Ulrich Keil, Epidemiologe, Universität Münster, Mai 2013 Gespräch mit Prof. Hans Konrad Biesalski, Ernährungsmediziner, Universität Hohenheim, Mai 2013 "Association of alcohol consumption with selected cardiovascular disease outcomes: a systematic review and meta-analysis" von Paul E Ronksley et al., British Medical Journal, 22 February 2011, doi: "Evidence for a Common Mechanism of SIRT1 Regulation by Allosteric Activators" von B. P. Hubbard et al.
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